close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Vánoční testík

21. srpna 2007 v 10:02 | Lustre |  Vánoční kila
Vánoce byly dříve symbolem klidu, míru, hezkých vztahů. V současnosti figurují na seznamu nejrůznějších zátěžových situací pro člověka vedle nemoci, rozvodu apod., ne sice s tak velikým indexem stresu, ale na seznamu uvedeny jsou. Pro notorické dietáře přistupuje navíc další faktor - místo sdílené radosti s bližními z pohody vánoc nastupuje děs, že jim Ježíšek nadělí mnoho kilogramů navíc. Prvním krokem ke zvládnutí vánoc je mít znalosti o kalorické vydatnosti vánočních dobrot. Druhá věc je samozřejmě vůle. V dnešním zábavném testu si zjistíte, jak jste na tom se znalostmi.

  1. Pokud chceme snížit energetickou hodnotu smaženého kapra, nepomůžeme si, pokud
    1. Ponoříme kapra na zlomek vteřiny do vroucí vody
    2. Vysušíme nadbytečný tuk z osmaženého kapra ubrouskem
    3. Použijeme na smažení olivový olej


  2. Nejméně energetické pro vánoční mlsání jsou
    1. Cikánské řezy
    2. Sněhové pusinky s aspartamem
    3. Máslové rohlíčky


  3. Pokud nahradíme cukr v cukroví aspartamem, můžeme ho péci, aniž by se ztrácela sladivost, do teploty
    1. 180 stupňů
    2. 200 stupňů
    3. 220 stupňů


  4. Množství tuku v cukroví omezíme nejvíce, když použijeme místo máslového krému
    1. Rostlinný tuk
    2. Pudinkový krém
    3. Tvarohový krém s želatinou


  5. Nejvíce snížíme energetickou hodnotu bramborového salátu, pokud
    1. Použijeme místo majonézy jogurt
    2. Použijeme místo cukru hodně mrkve
    3. Použijeme méně brambor a více zeleniny


  6. Pokud použijeme při pečení místo bílé mouky, alespoň částečně mouku celozrnnou, přijmeme
    1. méně energie
    2. více křemíku
    3. více vlákniny


  7. Nejméně energie při vánočním popíjení má stejné množství přijatého
    1. Vína bílého suchého
    2. Piva světlého 10 stupňů
    3. Cocacoly


  8. Nejlepším výběrem kolekce je
    1. Kolekce z hořké čokolády
    2. Kolekce z mléčné čokolády
    3. Plněné figurky z mléčné čokolády


  9. Z hlediska glykemického indexu je výhodné konzumovat cukroví
    1. S vysokým obsahem vlákniny
    2. S převahou sacharidů nad množstvím tuků
    3. Upravované za vysoké teploty


  10. Na to, abychom spálili linecké kolečko s marmeládou (400 kJ) musíte
    1. Jít 20 minut chůzí rychlostí 5 km za hodinu
    2. Tančit 20 minut
    3. Běhat 20 minut na běžkách




Vysvětlivky:
  1. Na energetické hodnotě smaženého kapra se podílí nejvíce tuk, smažený kapr má 2x více energie než pečený. Jakýkoliv olej má energetickou hodnotu okolo 3 700 kJ na 100 g. Pokud si občas chceme dopřát smažené, měli bychom použít nádobí či folie, kde se dá smažit téměř bez tuku, případně využít varianty a a b.


  2. Při redukci váhy nám může pomoci využívání bílku v nejrůznějších podobách. Bílek má nízkou energetickou hodnotu a dodá do těla bílkoviny. Pokud využijeme místo cukru nekalorické sladidlo, snížíme tím energetickou hodnotu a upečeme si nízkokalorické vánoční pečivo (pusinka obsahuje pouze okolo 10 kJ). Jiné varianty mají zhruba 40x více energie, tedy 400 kJ na kousek.


  3. Aspartam je nekalorické sladidlo, které nám může pomoci při snižování energetické hodnoty sladkého. Jedinou nevýhodu je, že při teplotách nad 180 stupňů ztrácí sladivost.


  4. Nízkotučný tvaroh obsahuje pouze 290 kJ na 100 g, zatímco máslo 3000 kJ. Želatina je též výborným pomocníkem při redukci váhy.


  5. Všechny možnosti přispějí ke snížení energetického příjmu, ale nejvíce energie ušetříme omezením tuku, protože jeden gram tuk obsahuje zhruba 38 kJ oproti 1g sacharidu a bílkovin, které obsahují 17 kJ.


  6. Celozrnná mouka má 2x více vlákniny a podstatně více minerálů (zinek, železo,vápník) a vitaminů (B1, B2 apod.) než mouka bílá. Energie obsahuje však stejně jako mouka bílá..


  7. 1 dcl cocacoly obsahuje 180 kJ, suchého bílého vína 220 kJ a piva světlého desetistupňového 130 kJ. Musíme však vzít v úvahu, že piva většinou vypijeme více než vína.


  8. Energeticky jsou všechny tři varianty obdobné, ale hořká čokoláda má nižší glykemický index, což znamená, že po konzumaci čokolády nedochází k tak velkým výkyvům hladiny cukru v krvi a nemáme tak velké chutě na další sladké (podrobněji o problematice glykemického indexu na našich stránkách a v knize Hubneme s rozumem v praxi - glykemiká kuchařka a v brožuře Vaříme s rozumem II).


  9. Účinné je zabudovat do cukroví také vlákninu, která snižuje hodnotu GI. Lze použít vločky, mrkev, fíky, jablka, švestky, meruňky apod. Takové cukroví nesníte naráz, protože ho musíte více kousat, vzhledem k vláknině dříve opustí Vaše tělo, a navíc přijmete i minerály a vitaminy.


  10. Za minutu chůze rychlostí 5 km/ hod spálíme 20 kJ, při tanci vydáme 30 kJ a rychlý pohyb na běžkách je energeticky nejvydatnější, spálíme při něm za minutu 40 kJ. Na spálení lineckého kolečka o hodnotě 400 kJ nám tedy stačí 20 minut chůze.


8-10 bodů: Vaše znalosti jsou obdivuhodné. Jste orientováni i v nových poznatcích týkajících se glykemického indexu. Doufáme, že vaše znalosti uvádíte i do praxe a pak určitě strávíte vánoce v pohodě a nehrozí Vám nadbytečné kilogramy.

5-7 bodů: O zásadách výživy víte dost, ale nikdy není pozdě se ještě více v tomto zajímavém oboru vzdělat. Budou se Vám pak lépe zvládat zátěžové situace, jako jsou vánoce či jiné okolnosti, které Vás provokují k jídlu.

0 - 4 body Zatím nejste v zásadách zdravé výživy mnoho orientováni. Doporučujeme Vám si zakoupit nějaké knížky o výživě, či se inforomovat na našich internetových stránkách, či si nadělte k Ježíšku návštěvu Kurzů snižování nadváhy.

Správné odpovědi.: 1c 2b 3a 4c 5a 6c 7b 8a 9a 10a
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama